Initiation à la cuisine marocaine : de la ferme à la table
Une journée de découverte culinaire et d'initiation à la cuisine dans la campagne marocaine
Plongez-vous dans dans la cuisine authentique, la culture et la nature marocaines.
Échappez à la ville et plongez dans une expérience culinaire privée d’une journée entière dans une ferme biologique sereine située juste à l’extérieur de Marrakech. Guidée par un chef marocain renommé et entourée d’oliveraies, de jardins d’herbes aromatiques et du parfum de la menthe fraîche, cette expérience est à la fois une fête pour les sens et une célébration culturelle de l’héritage culinaire du Maroc. Laissez les saveurs, les couleurs et les traditions du Maroc éveiller votre palais dans ce cadre champêtre intime.
Le programme de notre journée "de la ferme à la table"
• Prise en charge privée à 9h30
Votre journée commence par un départ en douceur de votre hôtel, riad ou résidence privée dans une luxueuse Mercedes V-Class. Votre chauffeur privé vous conduira à une ferme biologique paisible dans la campagne, à seulement 30 minutes de Marrakech. À l’arrivée, un accueil traditionnel marocain avec du thé à la menthe fraîchement infusé, suivi d’une introduction au rituel du thé marocain.
• Atelier sur les épices
Apprenez les secrets des mélanges d’épices les plus emblématiques du Maroc – du ras el hanout au cumin et au safran – et comment ils apportent profondeur et arôme à chaque plat.
• Visite du jardin écologique
Promenez-vous dans le jardin potager biologique florissant et les herbes aromatiques de la ferme, et découvrez les méthodes d’agriculture durable et les ingrédients saisonniers utilisés dans la cuisine marocaine.
• Cours de cuisine en plein air et atelier de fabrication de pain
Sous la direction de votre chef, vous allez préparer un festin marocain complet composé de :
– 4 types de tajines
– un couscous aux légumes
– 4 salades de saison
– 2 desserts marocains traditionnels
Vous apprendrez également à cuire une variété de pains marocains en utilisant des techniques ancestrales.
• Promenade dans le village
Faites une courte promenade guidée dans le village voisin pour avoir un aperçu authentique de la vie rurale marocaine.
• Déjeuner avec le repas que vous avez préparé
Réunissez-vous autour de la table et savourez le fruit de votre travail dans un cadre chaleureux et paisible.
• Cadeaux et souvenirs
Avant le départ, vous recevrez un cadeau surprise du chef, un certificat de participation et un panier gourmand rempli de produits biologiques locaux : huile d’olive, huile d’argan, miel, Amlou et olives en conserve.
